Jag och Nathalie passade på att ha fredagsmys till lunch, eftersom hon ska sova hos mormor och morfar ikväll medan jag och Joss går på bio, the Wolf of Wall Street ska vi se :) Så blev pulled chicken med low-carb tortilla till lunch, mums! Jag toppade min med tomat och avocado (orkade inte fixa sådär jättemycket till det haha) medan Nathalie fick maaaassa majs och lite tomat :) 
Vill ni göra det här finns det två sätt, antingen med rå eller färdiggrillas kyckling. Jag hade färdig file i kylen så jag tog snabbversionen. Rev kycklingen i strimlor och sen kokade jag den i bbqsås (jag använde Santa Marias "american BBQsauce hickory" som har en perfekt "pulled pork/chicken" smak enligt mig, men fungerar säkert med vilken bbq sås som helst :)) spätt med lite vatten i några minuter under lock tills den vart lite mörare. And that's it! Kör man med rå skulle jag rekommendera att köra den i ugnen i en stekpåse (eller ugnsform med lock), men då tar det också 2-3 timmar. Smakmässigt kanske den drar åt sig lite mer smak när den får stå så pass länge, men snabbversionen är supergod den också!